Повечето хора мият ръцете си неправилно, докато готвят месо. Тези заключения идват от учените от Американското министерство на земеделието сочат резултатите от проучване, включващо 383-ма души.

Доброволците били инструктирани да приготвят бургери от пуйка и салата. За да се измери нивото на замърсяване, авторите на изследването инфектирали месото с безопасен за хората вирус, бактериофага MS2.

Освен това, експертите дали на участниците прости препоръки относно хигиената: да намокрят ръцете си, да нанесат сапун върху тях и да ги мият най-малко 20 секунди, след което да ги избършат.

Kaк е правилно да се мият ръцете при готвене на месо, четете в zdrave.to