От край време е прието да се смята, че феновете на картофите рано или късно надебеляват.
Затова множество диетолози втълпяват на стремящите се към стройна фигура, че картофите са забранен плод. Тези приказки, че картофите са нездравословни бяха подети дори от здравните власти, които  препоръчват да ги ограничаваме в менюто си.
 
Британски учени обаче обявиха, в ново изследване оформено като 60-страничен доклад, че картофите са много полезни и намаляват риска от инфаркт и деменция, съобщи в. "Дейли мейл". Те призовават непретенциозният продукт да бъде преоценен заради "ясните ползи за здравето". Специалистите твърдят, че картофите са толкова полезни, че дори човек да яде само тях през целия си живот, "ще остане доста здрав".

Опасенията, че картофите водят до напълняване са просто сгрешени сметки. В 100 г варени картофи има само 80 ккал, докато в 100 г макарони има 380 ккал, в 100 г елда - 360 ккал, в 100 г ориз - 350 ккал. Повече от очевидно е, че картофите едва ли ще навредят на фигурата ви. 

Проф. Дерек Стюарт уверява, че ако човек цял живот яде само картофи, пак ще остане твърде здрав и защитен от сериозни болести. Защо -  четете в Zdrave.to