Олиото остава една от хранителните стоки с най-осезаемо поскъпване през последната година, показват данните на Комисията за стоковите борси и тържищата и на правителствения портал „Food price“.
По информация на комисията, цената на едро на литър олио е нараснала с 10% за година – от 2.80 лв. през август 2024 г. до 3.09 лв. през август 2025 г. При дребните цени покачването е още по-видимо – от 3.43 лв. за литър до близо 4 лв.
Мнозина потребители споделят, че въпреки по-високата цена, олиото остава задължителна стока във всяко домакинство. Някои разчитат на промоции в търговските вериги, за да смекчат ефекта от поскъпването, съобщава БНТ.
Основната причина за увеличението е по-слабата реколта от слънчоглед през последните три години заради продължителното засушаване.
„От три години се наблюдава суша в цялата страна. Нашите фабрики работят основно с местна суровина и това пряко влияе върху цената на олиото и производните му продукти“, обяснява Тодор Тодоров, производител на слънчоглед от Силистра.
Към вътрешните фактори се добавят и външни – по-високо търсене на международните пазари и ръст на разходите за производство. „Цените са под влияние както на вътрешното производство и себестойност, така и на международната търговия. Тази година засиленото търсене от чуждестранни купувачи повиши цените повече в сравнение с миналата“, коментира Яни Янев от Съюза на производителите на растителни масла.
Жътвата на слънчогледа вече започна, като прогнозите са за реколта, сходна с миналогодишната – около 1.5 милиона тона. Въпреки това от бранша не очакват ново поскъпване. Причината е конкуренцията на вносното олио, което успява да балансира пазара.
„Миналата година също имахме ниска реколта, но олиото от чужбина поддържаше цените достъпни. На пазара има достатъчно предлагане и няма нужда от презапасяване“, уверяват производителите.
Така олиото остава чувствителна стока по отношение на климатичните условия и международната конюнктура, но засега сериозни сътресения или недостиг на българския пазар не се очакват.
