Един от популярните методи за консервиране е замразяването, което ви позволява да запазите ценните качества на прясната храна за дълъг период от време. Не всички видове храни обаче понасят еднакво добре този процес – има и такива, които губят вкуса и хранителната си стойност при замразяване.

Най-яркият пример са пресните домати. Изглежда, че те лесно се замразяват и след това се използват в супи, сосове или просто за салати. 

Но, уви, след размразяване доматите се превръщат в безформена маса, лишена не само от сочност и ярък аромат, но и от повечето витамини. Под въздействието на ниски температури термолабилните витамини С и А се разрушават, вкусът също се влошава.

Но кои други четири храни не бива да замразявате – ще научите на jenata.blitz.bg