Цената на сиренето и кашкавала расте. Сред причините е по-скъпото мляко заради високата ставка на фуражите.
По-високи разходи има и за съхранението на млякото и неговото транспортиране.
„За краве сирене ни трябват около 7 литра мляко, за да направим един килограм. Литър мляко върви малко над левче. Има обаче и технологични разходи.
Трябва да добавим и 4 лв. за производство и някъде лев за съхранение. Над лев е и за транспорт. Може би цената ще е около 17 лв. за килограм”, обясни Станимир Дичев - производител на бутикови сирена.
Абонирайте се за нас в Google News Showcase, за да следите най-важните новини от деня.
