Едва ли има човек, чието детство да не е белязано от бисквитата Petit Beurre. Тази семпла, но разпознаваема бисквита, чието име на френски означава „малко масло“, е незаменима част от кухните по целия свят от години. Ядяхме я самостоятелно, мачкахме я в мляко, слагахме я на пластове в бързи кексове без печене или я използвахме като основа за различни десерти.
Зад тази на пръв поглед обикновена бисквита обаче се крие история, която мнозина не знаят.
Произхожда от Франция, превръща се в световен хит
Бисквитата Petit Beurre произхожда от Нант, Франция, и е създадена от компанията LU, която и до днес е един от най-известните ѝ производители. За първи път е произведена през 1886 г., а неин автор е Луи Льофевр.
Льофевр намерил вдъхновение за формата на бисквитата в подложката за чаши на баба си. Това, което започнало като проста идея, бързо се превърнало в символ на френското сладкарство.
Формата на бисквитата празнува времето
Най-интересният факт за бисквитата Petit Beurre се крие именно в нейния дизайн. Въпреки че малко хора преброяват детайлите, преди да я изядат, всеки елемент има специално значение.
Бисквитата има: – четири малки „уши“, които символизират четирите сезона, – 52 назъбени ръба, които представляват 52-те седмици от годината, – 24 малки дупки, които представляват 24-те часа от денонощието.
Дори опаковката има своя собствена символика – традиционно съдържа 24 бисквити, което допълнително подчертава връзката във времето.
Разпознаваемият дизайн остана непроменен
Дори днес Petit Beurre е запазил оригиналния си вид: назъбени ръбове, малки дупки по повърхността и отличително „ухо“ във всеки ъгъл. Именно този дизайн я е превърнал в една от най-разпознаваемите бисквити в света.
