Една пита сирене пармезан може да струва над 1000 долара и има средно тегло около 40 кг. Това означава, че цената му е над 25 долара за килограм.

Средно по 3,6 млн. пити се произвеждат всяка година като цялата индустрия е на стойност умопомрачителните 2,2 млрд. евро, което я превръща в един от най-големите износи на единствената страна-производител.

Има едва 329 мандри в целия свят, които имат сертификат за производство на пармезан. И всички те се намират в региона, където някога монаси го правели. Всъщност не е възможно да произведете същия продукт извън този регион. Защо това е така - вижте на pochivka.blitz.bg!