Децата ги обожават, а на мен редовно ми провалят диетата: Пълнените блинички на леля Зоя - лесни, бързи и топящи се върху езика!
Палачинките са любими на малки и големи - сладки, солени или кой както ги предпочита
Продукти:
2 яйца
250 мл кисело мляко
250 мл прясно мляко
200 гр. безсолна извара
1 ч.л.
300 гр. брашно
80 мл олио
сол на вкус
захар на вкус
сладко по избор
Приготвяне:
- Смесете яйцата с изварата. Смесете прясното и кисело мляко в отделна купа. Изсипете половината от млечната смес в сместа с яйцата. Разбъркайте, добавяйки сол, захар и брашното. Ако искате плънката да е солена, сложете повече сол, ако искате сладка - захар.
- В останалата млечна смес разбъркайте содата за хляб. Смесете с изварената смес. Консистенцията трябва да е гъста и еднородна.
- Загрейте тиган с олио. Изсипете част от тестото върху него. Намалете котлона. Покрийте с капак. След като долната част на палачинката се запържи, сложете плънката. С помощта на шпатула сгънете палачинката наполовина. Покрийте с капака. Минута по-късно обърнете блиничката и отново покрийте тигана за минута.
По същия начин пригответе и останалите. Готовите блинички покрийте с чиста кърпа, за да не изстинат и да останат мекички.
Последвайте ни
0 Коментара: