Бързото готвене в уок е много подходящо за твърди зеленчуци като карфиола - те остават свежи и хрупкави.
Необходими продукти за 4 порции

800 гр. пилешко филе
1 с. л. царевично нишесте
2 с. л. олио
1 стрък праз, нарязан на тънки лентички
400 гр. карфиол, нарязан на розички
100 мл. пилешки бульон
100 мл. бяло вино


Начин на приготвяне

1. Месото се нарязва на тънки дълги ивици и се овалва в нишестето.

2. Олиото се слага да се загрее в уок, добавя се празът, разбърква се 1-2 мин. и се слага месото. Разбърква се 3-4 мин., докато леко се зачерви.

3. Прибавят се карфиолът, бульонът и виното. Всичко се бърка още 4-5 мин., докато се изпари течността, сосът се сгъсти и карфиолът леко омекне.