Доматите съдържат редица витамини и микроелементи, които не се губят и при термична обработка.

Например, калий, магнезий, мед и други минерали, каротиноиди също, в т.ч. пигментът ликопен. 

По-добре ги сгответе: 8 зеленчука, които са по-полезни след термична обработка

Ликопенът е един от най-мощните антиоксиданти. Неговата способност да неутрализира свободните радикали е два пъти по-висока от тази на В-каротина и 10 пъти по-голяма от тази на а-токоферола.

Какво ще се случи с вас, ако пиете по 2 чаши доматен сок дневно четете в най-полезния здравен сайт Zdrave.to.