За първи път добавянето на изкуствено получения подсладител и заместител на захарта в храната е разрешено през 1974 г.
Оттогава учените са провели стотици експерименти и са стигнали до извода, че в умерени дози той е безопасен за здравето.
Много хора обаче продължават да вярват, че този подсладител може да причини рак, включително тумори на нервната система. Защо са възникнали такива опасения и дали препаратът трябва наистина да се избягва – ето някои интересни факти. Аспартамът е нискокалоричен изкуствен подсладител, който е приблизително 200 пъти по-сладък от захарта.