Защо е забранено да ядат храни с чесън на пилотите преди полет, на шофьорите на камионите с дълги курсове, на диспечерите в авиокомпаниите, преди да отидат на смяна? Тъй като чесънът оказва влияние върху мозъчните клетки, понижавайки бързината на реакциите трикратно. Това е установено от проф. Робърт Бек. Изследванията му показват, че чесънът съдържа сулфанил-хидроксилов йон, чието действие върху мозъка на бозайниците може да бъде описано като отровно. По същата причина не препоръчват да прекаляват с чесън и хора в напреднала възраст, тъй като това е пряк път към старческа деменция.

По време на епидемия от грип или остри респираторни заболявания, разбира се, не трябва да пренебрегваме чесъна. Той помага в борбата с вирусите. Но нашият народ, който не е свикнал да прави нещо половинчато, започва да се лекува с чесън, консумирайки го обилно от сутрин до вечер. И в крайна сметка се стига до стомашна язва, често перфорирана. Както убива вирусите, така чесънът се саморазправя и със стомашната лигавица.

Какви са отрицателните ефекти за организма от консумацията на чесън, четете в zdrave.to