Продукти:

300 г сирене
За панировката
150 г брашно
200 мл. бира
3 яйца
сол

Рецепта:

Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с бирата. Добавя се брашното на порции при постоянно бъркане, докато се
получи еднородна смес. Белтъците се разбиват на сняг и с лъжица се добавят към жълтъчената смес. Овкусява се със сол.

Кравето сирене се нарязва на кубчета. Потапя се в панировката и се пържи в предварително сгорещена мазнина или фритюрник.

По този начин може да се приготвят и байганети с кашкавал, моцарела или пилешко месо.