Рекордно съдържание на нитрати в зеленчуците през тази година установи изследване на „Телеграф“.

Всеки вегатарианец трябва да знае: Суперхраните, които да влязат в менюто

От 16 тествани продукта само четири са чисти от нитрати, показа проучването, направено от д-р Сергей Иванов от Центъра по биология на храните.

За допустимите количества нитрати в зеленчуците има европейски регламент. Тези стойности са валидни от 1 април. Според СЗО безвредното количество нитрати за възрастен човек е 5 мг на килограм тегло дневно, като допустимото количество за ден е до 500 мг.

Кои са храните с най-много нитрати четете в най-полезния здравен сайт Zdrave.to.