Над 90% от хотелиерите в България срещат сериозни трудности при намирането на персонал. Най-търсени остават готвачите, камериерките и сервитьорите – позиции, без които функционирането на един хотел става все по-трудно. Това показват данните от ново проучване на Български хотелски форум, представени в рамките на 10-ата конференция за инвестиции и управление на хотели, провеждаща се в Националния дворец на културата.
Туризмът страда от липса на кадри
Причините за недостига са комплексни – отсъствие на мотивация за работа в сектора, негативен демографски прираст и силно изразената сезонност на туризма. Хотелиерите смятат, че тенденцията ще се влошава през следващите години.
"Оказва се, че много от хотелите успяват да намерят кадри, но имат трудности със задържането им, тоест с възможността да ги мотивират. Интересното е, че ниското заплащане, за което често се говори, не е водещият проблем – то идва след липсата на мотивация и стабилност", коментира Георги Дучев, директор на Българския хотелски форум.
Кои професии са най-дефицитни?
Хотелите в страната използват комбиниран подход за набиране на служители – чрез собствени подбори и посреднически агенции.
"Най-голям недостиг има на готвачи, следвани от камериерки и сервитьори. След тях са рецепционистите и техническият персонал, а в по-малка степен – бармани и мениджъри", допълва Дучев.
Според проучването, при около 70% от хотелите чуждестранните работници съставляват под 10% от персонала, а една четвърт от обектите изобщо не разчитат на кадри от чужбина. Това означава, че българският туристически сектор все още функционира основно с местна работна сила – ресурс, който обаче бързо се изчерпва.
Какво може да промени тенденцията?
Мнозинството от хотелиерите вярват, че решението се крие в инвестиции в образованието и развитието на български кадри. В тази посока вече е стартирала инициатива на Българския хотелски форум – "Лидери на гостоприемството", чиято цел е да върне младите хора в туристическия сектор и да повиши престижa на професиите, свързани с обслужването и гостоприемството.
Хотелиерите настояват държавата да подкрепи подобни програми с данъчни стимули и целенасочени образователни проекти, тъй като недостигът на персонал заплашва не само зимния, но и летния туристически сезон.
